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- Département Sciences et techniques
Parution de l'ouvrage « Une histoire de la pâtisserie »
Du Moyen-Age à nos jours
À l’occasion de la parution de l’ouvrage Une histoire de la pâtisserie le 15 octobre, aux éditions de la BnF, les autrices, Isabelle Degrange, chargée de collection au département Sciences et techniques et Coline Arnaud, chargée de développement des publics au département de la Musique, participent à plusieurs évènements en Île-de-France. C’est l’occasion de découvrir leur livre et d’en savoir un peu plus sur l’histoire de la pâtisserie, du Moyen-Age à nos jours.
En savoir plus
- Une histoire de la pâtisserie – Rencontre 6 novembre 2026 à 18 h | François-Mitterrand
Avec Pierre Hermé, Bastien Blanc-Tailleur, François Perret, Myriam Sabet et les autrices - Les Rencontres des savoir-faire sur la pâtisserie 17 novembre 2026 à 18 h 30 | Manufacture des Gobelins – Paris 13e
- Histoire gourmande de la pâtisserie française – Les rencontres de Gallica 15 décembre 2026 à 18 h | François-Mitterrand
- Recette pour une histoire de la pâtisserie Article paru dans Chroniques n°106, septembre-décembre 2026
- Télécharger le communiqué de presse
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