Nouveautés bibliographiques du département Sciences et techniques

Une sélection de références [Juillet-Août 2021]
 
Le département Sciences et techniques vous propose tous les deux mois une sélection d’ouvrages imprimés et numériques.
À destination des étudiants, des professionnels, des curieux, les manuels, ouvrages de référence, BD… sont consultables à la BnF.

Généralités des sciences

Crouch, Jennifer
La science en un instant : théories, découvertes et inventions expliquées visuellement
Paris : Éditions Contre-dires, 2020. 175 p.
Une introduction aux connaissances essentielles dans le champ des sciences dites dures, qui présente les découvertes, les théories et les personnalités les plus emblématiques : la relativité, le boson de Higgs, Internet, le changement climatique, la bombe atomique ou encore les travaux de Marie Curie, entre autres.
François-Mitterrand – Salle C – Généralités des sciences – 500 CROU s

Drandov, Albert, scénario ; Alarcon, Frankie, dessin
Au nom de la bombe : histoires secrètes des essais nucléaires français
Paris : STEINKIS, 2021. 97 p.
Entre 1960 et 1996, la France a fait exploser, en Algérie et en Polynésie, 210 bombes atomiques. Des essais nucléaires auxquels ont participé, de près ou de loin, environ 150 000 hommes. S’appuyant sur les témoignages d’appelés, d’engagés, de personnels civils, d’habitants de Polynésie, et des documents estampillés «secret défense», Au nom de la bombe livre le récit accablant des victimes de la bombe française.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences – Généralités des sciences – BD PHYS Dr

Grolleau, Fabien ; Royer, Jérémie
Sur les ailes du monde, Audubon
Paris : Dargaud, 2016. 174 p.
Un récit inspiré de la vie et des écrits de Jean-Jacques Audubon, né français mais émigré aux États-Unis, auteur de l’ouvrage naturaliste Les Oiseaux d’Amérique, célèbre dans tout le monde anglo-saxon. Audubon, passionné par les oiseaux, se lance dans l’entreprise insensée de recenser et dessiner tous les oiseaux du continent nord-américain. Il dessine et peint sans relâche.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences – Généralités des sciences – BD BIO GR

Lamúa, Antonio ; Ferron, Jean-Charles
Les secrets de la science : du big bang au graphène
Paris : Éditions Place des victoires, 2020. 251 p.
La science progresse de façon exponentielle. Si nous devons rester modestes quant à nos connaissances, l’humanité est toujours plus avide de découvertes, celles qui s’invitent dans notre quotidien, mais aussi celles plus complexes, voire théoriques, qui nous promettent un horizon prodigieux. C’est ainsi que peuvent nous émouvoir les découvertes scientifiques les plus récentes.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences – Généralités des sciences – 500 LAMU s

Tormey, Roland ; Hardebolle, Cécile
Apprendre à étudier : guide à l’usage des étudiants en sciences et ingénierie
Lausanne : Presses polytechniques et universitaires romandes, 2017. 131 p.
Ce guide de méthodologie remet à plat nos habitudes d’apprentissage et les confrontent avec les dernières découvertes sur le fonctionnement du cerveau. Des explications claires, des outils pratiques et des exercices d’application, tous les outils pour réussir son cursus.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences – Généralités des sciences – 500 TORM a

Mathématiques, informatique, sciences du numérique

Mathématiques

Busser, Elisabeth ; Hauchecorne, Bertrand
Dictionnaire décalé des mathématiques
Paris : Ellipses, 2021. 299 p.
Ce dictionnaire propose la définition précise des notions fondamentales des mathématiques jusqu’au niveau du baccalauréat et même un peu plus. Les allusions littéraires, les citations, les aperçus historiques en permettent une lecture facile  d’article en article avec le cheminement de son choix, allant par exemple d’une citation de Victor Hugo, à un article sur le boulier puis l’art de construire la bissectrice d’un angle avec des allumettes.
François-Mitterrand - Salle C – Mathématiques– 510.9 BUSS d

Collectif Tangente
Mathématiques et emploi : un monde professionnel très demandeur
Paris : Éditions Pole, 2021.155 p.
Les formations mathématiques font partie des plus demandées par le monde professionnel : la finance, l’économie ou l’informatique, mais la compétence mathématique est aussi au cœur de la demande de nombreux autres secteurs industriels dans les PME et les startups. Les mathématiques y sont un incontournable vecteur d’innovation.
François-Mitterrand - Salle D - PRISME (Pôle de Ressources et d’Information Sur le Monde de l’Entreprise) - 089.323 TANG m

Cottanceau, Jérôme
Les maths font leur cinéma: de «Will Hunting» à «Imitation game»
Malakoff : Dunod, 2021. 251 p.
Quel est le lien entre Un homme d’exceptionLes figures de l’ombre  ou encore Imitation Game  ? Ce sont tous des films où les mathématiques jouent un rôle important.
A partir d’une sélection de ces films, l’auteur vous emmène à la découverte des mathématiques du grand écran. Nombre d’Or, nombres premiers, théorie des graphes, théorie des jeux, probabilités : le cinéphile qui est en vous risque bien de se révéler féru de maths… ou l’inverse !
François-Mitterrand - Salle C - Mathématiques- 510.9 COTT m

Parsons, Paul ; Dixon, Gail
Les mathématiques en un instant : théories, découvertes et concepts clés expliqués visuellement
Paris : Éditions Contre-dires,  2021. 175 p.
Cet ouvrage rassemble toutes les connaissances majeures sur le sujet en un seul volume. Chaque page est consacrée à un point essentiel et résume les faits les plus importants de manière concise, claire et visuelle. Du nombre zéro à l’hypothèse de Riemann, des nombres premiers aux nombres irrationnels, et de Pythagore à John Nash et Roger Penrose, chaque personnage clé, théorie ou terme mathématique est présenté avec un texte et des graphiques succincts et vivants.
François-Mitterrand - Salle C - Mathématiques- 510.9 PARS m

Informatique

Krivine, Hubert
L’IA peut-elle penser ?  : miracle ou mirage de l’intelligence artificielle
Louvain-La-Neuve : De Boeck, 2021. 125 p.
L’IA moderne travaille essentiellement à partir de corrélations tirées de l’analyse statistique de millions - voire de milliards - de données. Quel est le rôle des corrélations dans la genèse de l’intelligence, humaine comme artificielle ?  Un essai sans parti pris mais aussi sans complaisance sur les capacités et les limites actuelles de l’IA.
François-Mitterrand - Salle C - Informatique - 006.3 KRIV i

Lagnel, Jean-Marie
Manuel de datavisualisation
Malakoff : Dunod, 2021. 222 p.
La « datavisualisation » est l’art de représenter des informations, parfois complexes, sous la forme de graphiques, camemberts, diagrammes, cartographies, chronologies et autres infographies, pour les rendre plus claires et plus accessibles. Elle est largement et de plus en plus utilisée par les médias et les entreprises pour communication, interne ou externe. 
François-Mitterrand - Salle C - Informatique - 006.6 LAGN m

Raimondo, Laurane
La protection des données personnelles : 100 questions-réponses pour comprendre et mieux se protéger
Paris : Ellipses, 2021. 329 p.
Le traçage abusif, les virus, l’usurpation d’identité, l’usage illicite de données et les tentatives d’escroquerie explosent à l’ère d’une société désormais numérique.
Ces 100 questions/réponses permettent de comprendre ce qui se passe, à quoi servent nos données, de connaître les pièges, les éviter et surtout savoir se protéger en mettant un pied dans l’univers de la protection des données personnelles et de la cybersécurité.
François-Mitterrand - Salle C - Informatique - 005.8 RAIM p           

Sciences de l’ingénieur

Benoît, Yves ; Paradis, Thierry
Construction de maisons à ossature bois
Paris  : Eyrolles, 2021. 351p.
Manuel professionnel intégrant les nouvelles normes (DTU. 31.2 de mai 2019) en matière de construction des toitures terrasses. Aborde les aspects depuis la conception jusqu’à la réalisation, la question des nouveaux matériaux, l’entretien ou le feu. L’ouvrage est augmenté d’un lexique et d’une foire aux questions.
François-Mitterrand - Salle C - Techniques de l’ingénieur - 694 BENO c

Cuenot, Sophie ; Lagier, Hubert
La pathologie des fenêtres : diagnostic, réparations et prévention  
Marne-la-Vallée : CSTB éditions 2021. 127p.
Ouvrage du Centre scientifique et technique du bâtiment destiné aux professionnels du bâtiment dans le but de diminuer la sinistralité. Dans le contexte de modification importante et rapide des matériaux et des systèmes de fixation, ce titre a pour ambition de servir de manuel aux maîtres d’oeuvre et maîtres d’ouvrages dans le domaine précis des fenêtres.
François-Mitterrand - Salle C - Techniques de l’ingénieur - 690.1 CUEN p

Garcin, Michel
Construction et incendie
Saint-Marcel  : CNPP, 2021. 318p.
Après avoir rappelé le rôle des différents acteurs dans la prévention du risque et la question de la législation, l’ouvrage traite de la prise en compte de la question des incendies dès la phase de conception et de construction des bâtiments. Il détaille les différents lieux et le risques d’incendie inhérents aux futures activités.
François-Mitterrand - Salle C - Techniques de l’ingénieur - 690.22 GARC c

Gousset, Jean Pierre
Techniques des dessins du bâtiment  
Paris  : Eyrolles, 2021. 341p.
Après avoir rappelé les principes du dessin technique (géométrie, vues en plan, en coupe), l’ouvrage présente de nombreux exemple pour illustrer la pratique et servir de manuel à la fois pour un public en formation initiale (BTS, Bac pro, école d’ingénieurs…) et en formation continue.
François-Mitterrand - Salle C - Techniques de l’ingénieur - 690 GOUS t

Sciences de la matière et de l’univers

Astronomie

Bureau des Longitudes
Guide de données astronomiques pour l’observation du ciel 2021
Les Ulis : EDP sciences, 2021
Destiné aux astronomes professionnels ou amateurs, cet ouvrage propose des données sur les différents calendriers et leur concordance, des notions nécessaires à la compréhension et à l’emploi des éphémérides contenues dans l’ouvrage, des éphémérides astronomiques, des cartes du ciel, des données sur les éclipses de Soleil et de Lune et sur les phénomènes astronomiques, la liste des observations astronomiques les plus connues.
François-Mitterrand – Salle C – Astronomie – 528 BURE g

Freistetter, Florian
Étoiles : une histoire de l’univers en 100 astres
Paris : Flammarion, 2020. 462 p.
Les étoiles nous fascinent, mais les connaissons-nous vraiment ? Elles sont aussi diverses que l’Univers lui-même et chacune porte son propre récit. Ensemble, elles nous content l’histoire du monde. Certaines ne sont visibles qu’avec les plus grands télescopes. D’autres brillent si intensément qu’elles peuplent nos mythes depuis l’aube de l’humanité. Elles sont désignées par de mystérieuses références ou portent haut leur nom.
François-Mitterrand – Salle C - Astronomie – 523.8 FREI e

Sotin, Christophe ; Grasset, Olivier ; Tobie, Gabriel
Planétologie : géologie des planètes et des satellites
Malakoff : Dunod, 2020. 347 p.
Avec les premières sondes spatiales, il y a plus d’une quarantaine d’années, est née une discipline, la planétologie. Depuis, chaque mission spatiale apporte des données nouvelles sur les planètes du système solaire. Ainsi, les résultats obtenus récemment par les sondes spatiales permettent d’élaborer l’évolution de chaque planète dans des modèles globaux où s’intègre la Terre, petite planète dont l’évolution est la plus complexe.
François-Mitterrand – Salle C – Astronomie – 523.4 SOTI p

Chimie

Dinh-Audouin, Minh-Thu ; Olivier, Danièle ; Rigny, Paul (dir.)
Chimie et lumière
Les Ulis : EDP Sciences, 2020, 246 p.
L’ouvrage Chimie et lumière explore en trois parties les multiples rapports qu’entretiennent ces deux entités : lumière blanche et chimie (photochimie, photosynthèse, horloges circadiennes, chimie intra-galactique) ; chimie et lumière au service de la qualité de la vie (laser, écrans plats, vitrages intelligents et connectés, couleur des verres) ; recherche et développement industriels.
François-Mitterrand – Salle C – Chimie – 540 DINH c

Ghys, Étienne
La Petite Histoire des flocons de neige
Paris : Odile Jacob, 2021, 139 p.
Inspiré par une conférence prononcée devant des élèves de primaire à l’Académie des sciences, dédié aux petites filles de l’auteur, cet ouvrage au style enlevé propose une approche vivante et richement illustrée de la cristallographie à travers l’étude des flocons de neige et l’histoire des scientifiques qui ont tenté d’en percer les mystères.
François-Mitterrand – Salle C – Chimie – 548 GHYS p

Pradier, Claire-Marie (dir.)
Étonnante chimie. Découvertes et promesses du XXIe siècle
Paris : CNRS Éditions, 2021, 339 p.
De la chimie des océans à celle de l’espace interstellaire, en passant par celle au cœur des molécules, Étonnante chimie invite à découvrir la discipline à travers les récits surprenants de 80 scientifiques. Aussi riche en anecdotes qu’en illustrations, l’ouvrage alterne explications accessibles sur les dernières avancées de la recherche et biographies de chimistes célèbres (parmi lesquels Marie-Anne Paulze, femme de Lavoisier, Michel Eugène Chevreul, Irène Curie, Primo Levi ou Angela Merkel).
François-Mitterrand – Salle C – Chimie – 540 PRAD e

MANUELS - Pour réviser cet été

Baeyens-Volant, Danielle ; Laurent, Pascal ; Warzée, Nathalie
Chimie générale, chimie des solutions. Exercices et méthodes
Collection « Tout en fiches »
2e éd. Malakoff : Dunod, 2021, 378 p.
Après des rappels de cours, sous forme de fiches, sur la chimie des solutions, ce manuel propose des exercices de difficulté croissante ainsi que leurs corrigés : QCM, questions Vrai/Faux et exercices de synthèse.
Public : PASS / Licence / CAPES / Agrégation
François-Mitterrand – Salle C – Chimie – 541.34 BAEY c

Bardez, Élisabeth
Mini manuel de chimie générale : chimie des solutions
Collection « Mini manuel »
3e éd. Malakoff : Dunod, 2021, 262 p.
Présentant de manière synthétique la chimie des solutions, la nouvelle édition de ce manuel de cours et d’exercices s’enrichit d’encadrés présentant, à travers des exemples simples, des sujets tels que l’acidification des océans, la biocalcification, la photosynthèse, la corrosion, ou l’électrolyse.
Public : PASS / Licence
François-Mitterrand – Salle C – Chimie – 541.34 BARD m

Maddaluno, Jacques
Mémo visuel de chimie organique
Collection « Tout en fiches »
3e éd. Malakoff, Dunod, 2021, 246 p.
Ce véritable aide-mémoire présente, de manière très visuelle et en couleur, l’essentiel des réactions et des concepts clés de la chimie organique à connaître en vue des examens et des concours. Schémas et photos sont commentés et regroupés par thème, sous forme de fiches. Les exemples traités sont issus des nombreux domaines d’application de la chimie organique : médecine, agroalimentaire, cosmétique, pharmacie, biotechnologies, etc.
Public : classes préparatoires / PASS / Licence / CAPES / Agrégation
François-Mitterrand – Salle C – Chimie – 547 MADD m

Sevin, Alain ; Volatron, François (dir.)
Le Cours de chimie générale
Collection « Tout en fiches »
3e éd. Paris : Dunod, 2021, 532 p.
Ce manuel fait la synthèse en 200 fiches des principaux domaines abordés en chimie générale dans les premières années d’études supérieures : atomistique, liaison chimique, thermodynamique, cinétique des réactions, etc. Exercices et QCM corrigés complètent l’ouvrage.
Public : PASS / Licence / CAPES
François-Mitterrand – Salle C – Chimie – 540 SEVI c

Tiennault-Desbordes, Emmanuelle
Chimie
Collection « La PASS en QCM »
Paris : Ellipses, 2021, 159 p.
Cet ouvrage d’auto-évaluation propose des QCM corrigés sur les notions fondamentales de la chimie (composition de la matière, thermodynamique et équilibres chimiques, chimie organique).
Public : classes préparatoires / PASS / Licence
François-Mitterrand – Salle C – Chimie – 540 TIEN c

Sciences de la terre

Jacques, Guy ; Tréguer, Paul ; Mercier, Herlé
Océans : évolution des concepts
London : Iste editions, 2020. 311 p.
Depuis l’expédition du HMS Challenger (1872-1876), notre vision de l’océan a totalement changé. Ce livre s’appuie sur les données issues des nouveaux outils océanographiques et satellitaires, acquises lors de programmes internationaux interdisciplinaires. Il décrit les processus qui contrôlent le fonctionnement de l’océan aux différentes échelles spatiales et temporelles.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences – Sciences de la terre – 551.46 JACQ o

Gilli, Eric ; Mangan, Christian ; Mudry, Jacques
Hydrogéologie : objets, méthodes, applications
Malakoff : Dunod, 2021. 366 p.
L’hydrogéologie est la science de l’eau souterraine. Elle a pour objectif de planifier au mieux l’exploitation des ressources en eau. Elle doit non seulement caractériser des aquifères ou nappes d’eau souterraines, mais surtout, aujourd’hui, protéger et gérer les ressources en eau. Cet ouvrage présente les notions fondamentales et les outils et méthodes indispensables à toute étude hydrogéologique.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences – Sciences de la terre – 551.49 GILL h

Boulvain, Frédéric
Une brève histoire de la Terre
Bruxelles : Académie royale de Belgique, 2020. 88 p.
Cet ouvrage raconte brièvement l’histoire de notre planète depuis sa formation il y a 4,57 milliards d’années jusqu’à nos jours. Pour une bonne compréhension des phénomènes géologiques impliqués, l’introduction fait le point sur les familles de roches et la mesure du temps. Il révèle également la façon dont a été calculé l’âge de la Terre et les grandes étapes du développement de la vie.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences – Sciences de la terre – 551 BOUL b

Physique

James, Tim
Magique quantique : comment la physique quantique peut tout expliquer, sauf la gravité !
Malakoff, Dunod, 2020, 255 p.
Professeur de physique-chimie au Royaume-Uni, Tim James propose ici un ouvrage de vulgarisation non dénué d’humour sur la physique quantique.
François-Mitterrand – Salle C – Physique – 539 JAME m

Poncelet, Jean-Pol ; Aït Abderrahim, Hamid
Myrrha : un (autre) regard sur l’énergie nucléaire
Bruxelles : Académie des sciences, des lettres et des beaux-arts de Belgique, 2021, 127 p.
Construit en Belgique, réalisé par le Centre d’étude de l’énergie nucléaire belge en collaboration avec le CNRS et le CEA, Myrrha est le premier réacteur piloté par un accélérateur de particules : il vise à démontrer qu’il est possible d’incinérer des déchets radioactifs en divisant par 1 000 la radiotoxicité de la partie la plus problématique du combustible nucléaire.
François-Mitterrand – Salle C – Physique – 621.48 PONC m

MANUELS - Pour réviser cet été

Berthaud , Yves ; Baron, Cécile ; Bouchelaghem, Fatiha
Mini-manuel de mécanique des solides
2e éd. Malakoff : Dunod, 2021, 266 p.
Vitesse, rotation, dérivée vectorielle, champ et composition des vitesses et des accélérations, cinématiques 2 D et graphique, centre instantané de rotation, vitesse de glissement, mécanique du point : ce manuel présente l’ensemble des notions abordées en mécanique des solides durant les deux années de Licence.
Public : Licence
François-Mitterrand – Salle C – Physique – 531 MECA

Meyer, Thierry
51 leçons de l’agrégation externe de sciences physiques corrigées et commentées
Collection «  Références sciences »
Paris : Ellipses, 2020, 656 p.
Cet ouvrage propose le corrigé de l’intégralité des leçons de physique de l’agrégation externe de sciences physiques conformes au programme de 2020. Des expériences contemporaines, comme le refroidissement des atomes de Claude Cohen-Tannoudji, les transitions HOMO-LUMO ou l’interférométrie photon par photon illustrent les leçons.
Public : CAPES / Agrégation
François-Mitterrand – Salle C – Physique – 530 MEYE c

Sciences de la vie, agronomie, médecine vétérinaire

Sciences de la vie

Albouy, Vincent
L’adieu aux insectes ? : pourquoi ils disparaissent
Paris : Ulmer, 2020, 191 p
En trente ans, 80% des insectes ont disparu. Des espèces disparaissent, et celles qui subsistent voient leurs effectifs se réduire plus ou moins dramatiquement. Cet effondrement vient des changements environnementaux ainsi que de la pollution due à l’activité humaine. Cette perte de biodiversité influe sur les écosystèmes, remettant ainsi en cause les modes de vie humains actuels.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences biologiques – 595.7 ALBO a

Demeude, Hugues
Les incroyables pouvoirs de la nature
Paris : Arthaud, 2020, 332 p.
La nature fourmille de solutions variées et originales pour vivre, se reproduire, communiquer… Cela va de l’utilisation des champs magnétiques par les oiseaux à l’art du camouflage en passant par la communication chimique.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences biologiques – 574 DEME i

Heyer, Evelyne
L’odyssée des gènes
Paris : Flammarion, 2020, 381 p.
L’histoire des gènes humains éclaire tout un pan de l’histoire des populations, à commencer par celles des différentes espèces humaines : homme de Neandertal, homme de Denisova… Tout ceci révèle des cousinages oubliés ou inédits : nous avons tous en nous un peu d’homme de Neandertal.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences biologiques – 599.93 HEYE o

Wroza, Stanislas
Identifier les oiseaux migrateurs par le son
Paris : Delachaux et Niestlé, 2020, 239 p.
Observer les oiseaux migrateurs à distance ne permet pas toujours de les identifier correctement en raison de la distance et du fait qu’ils sont en mouvement. Leurs cris caractéristiques se révèlent alors utiles, transformant l’ornithologue en chasseur de sons.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences biologiques – 598 WROZ i

Zonca, Vincent
Lichens : pour une résistance minimale
Paris : Le Pommier, 2021, 319 p
Le lichen recouvre 8% des terres émergées. Il résulte de l’association d’un champignon et d’une algue et joue un rôle fondamental dans la transformation de la roche mère en humus. Son aspect familier et peu spectaculaire amène à méconnaître son rôle dans le fonctionnement des écosystèmes.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences biologiques – 589.1 ZONC l

Agronomie - Médecine vétérinaire

Elie, Yves
La vallée de l’abeille noire
Arles : Actes Sud, 2021. 191 p.
L’abeille noire est une variété endémique qui a traversé les ères glacières. Yves Elie, apiculteur, nous raconte avec professionnalisme et poésie son expérience avec ces abeilles, au cœur des Cévennes.
François-Mitterrand – Salle C  –  Agronomie – 638 ELIE v

Lannou, C ; Roby, D ; Ravigné, V
L’immunité des plantes : pour des cultures résistantes aux maladies
Versailles : Éditions Quae, 2021. 390 p.
Les plantes disposent d’une immunité naturelle qui leur permet de résister aux maladies et aux agressions parasitaires dans leur environnement. Mais aujourd’hui, celle-ci est mise à mal par l’intensification agricole et le recours aux pesticides de synthèse.
Cet ouvrage explique la capacité d’adaptation des plantes à travers des concepts fondamentaux et des études de cas. Il propose une synthèse des travaux menés par des chercheurs en biologie et en sciences sociales sur ce qu’est l’immunité végétale.
François-Mitterrand – Salle C  –  Agronomie – 631.5 IMMU

Lizet, Bernadette
Le cheval dans la vie quotidienne : techniques et représentations du cheval de travail dans l’Europe industrielle
Paris : CNRS éditions, 2020. 320 p.
Jusqu’au début du XXe siècle, le cheval est partout au travail : il actionne la meule du moulin, le manège de la machine qui pompe l’eau, il tire la charrue, la diligence. On en dénombre quelque 14 000 pour la seule compagnie des omnibus à Paris en 1905.
L’auteure fait revivre l’histoire de la relation entre le cheval et les hommes qui se partage entre savoir-faire, plaisirs et peines partagées.
François-Mitterrand   – Salle C  –  Agronomie   – 636.1 LIZE c

Nevin, Tony ; Colles, Chris ; Tozzi, Paolo
Animal osteopathy : a comprehensive guide to the osteopathic treatment of animals and birds
Pencaitland : Handspring publishing, 2020. 454 p.
Ce manuel s’adresse aux professionnels qui utilisent des techniques de traitement ostéopathique et aux étudiants. Le livre est divisé en sections : ostéopathie équine, ostéopathie générale des petits animaux, pour les animaux exotiques, pour la faune…
Il comprend des sections couvrant l’approche thérapeutique dans son ensemble, de l’explication des causes à l’origine de la maladie ou des symptômes, jusqu’au programme de traitement adapté à chaque cas, en passant par une phase d’observation comportementale et de tests physiologiques.
François-Mitterrand – Salle C  –  Agronomie  –  636.089 1 NEVI a

Paquereau, Bernard
Et si on élevait des poules ? : En ville comme à la campagne
La Crèche : Geste éditions, 2021. 230 p.
Animal domestique star de nos jardins, voici un manuel pour tout comprendre sur la vie et le travail au poulailler.
François-Mitterrand – Salle C  –  Agronomie  –  636.5 PAQU e

Testot, Laurent
Homo canis : une histoire des chiens et de l’humanité
Paris : Éditions Payot & Rivages, 2021. 381 p.
L’auteur nous invite à découvrir comment et pourquoi le loup gris est devenu le chien au cours des quelque milliers d’année.  Il parcourt chaque continent à la rencontre du xoloitzcuintle (ou chien nu mexicain), du dingo australien, du dogue, du basset, du bichon et de nombreux héros qui ont peuplé notre enfance, des 101 dalmatiens à Lassie.
François-Mitterrand – Salle C  –  Agronomie  – 636.009 TEST h

Sciences de la santé, médecine et psychiatrie

Sciences de la santé - Médecine

Boukhatem, Noureddine
L’oncogénétique constitutionnelle
Londres : Iste editions, 2021. 258 p.
L’oncogénétique, discipline relativement nouvelle, permet de mieux prendre en charge des familles où l’on suspecte un risque héréditaire de cancers. Cet ouvrage, qui s’adresse aux spécialistes ainsi qu’aux étudiants en médecine, présente les syndromes les plus fréquents, parmi lesquels le syndrome du cancer du sein ou de l’ovaire héréditaire, mais aussi plus rares, comme le syndrome de Bloom et la maladie de Fanconi.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences médicales – 616.994 071 BOUK o

Cozon, Grégoire
Stop à la fatigue : mieux la comprendre pour vivre mieux au quotidien
Malakoff : Dunod, 2021. 191 p.
Comment distinguer l’épuisement lié à l’effort ou au surmenage et le syndrome de fatigue chronique (SFC) ? La fatigue persistante parfois constatée après une infection par la Covid-19 ressemble-t-elle à un SFC ? Des clés pour comprendre les mécanismes de certains états de fatigue et de douleurs chroniques, ainsi que des pistes thérapeutiques pour mieux vivre au quotidien.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences médicales – 616.047 COZO s

Depiesse, Frédéric
Marche nordique et santé
Issy-les-Moulineaux : Elsevier-Masson, 2021. 186 p.
La marche nordique, activité physique et sportive d’endurance, peut être source de nombreux bénéfices. Cet ouvrage s’adresse aux professionnels de la santé et aux entraîneurs et fait le point sur les  prérequis nécessaires pour la pratique et la prescription de la marche nordique. Il en présente l’historique et les différentes évolutions, les techniques et précautions à prendre pour une pratique sans risques.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences médicales – 618.988 DEPI m

Paillard, Christine
Dictionnaire des concepts en sciences infirmières : vocabulaire professionnel de la relation soignant-soigné
Gournay-sur-Marne : Setes éditions, 2021. 5e éd. 595 p.
Mettre des mots sur le « prendre soin » permet de favoriser l’acquisition d’une posture réflexive et d’ancrer l’identité professionnelle des soignants. Cet ouvrage propose définitions, références bibliographiques et citations sur l’accompagnement, la prise en charge en soins infirmiers et la relation soignant-soigné. Cette nouvelle édition est enrichie avec des concepts interprofessionnels.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences médicales – 610.730 3 PAIL d

Simon, Stéphane ; Machtou, Pierre ; Pertot, Wilhelm-Joseph
Endodontie
Puteaux : Éditions CdP, 2020. 2e éd. 697 p.
Un manuel entièrement revu, illustré de plus de 1 500 figures, destiné à tous les praticiens et étudiants s’intéressant à l’endodontie. Une trentaine d’auteurs abordent tous les domaines : biologie et la physiologie, ingénierie tissulaire, pathologies, instrumentation, chirurgie… Une large place est accordée aux innovations techniques et nouveaux traitements.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences médicales – 617.6 SIMO e

Neurosciences et Psychiatrie

Nesse, Randolph M.
L’origine des troubles mentaux
Genève : Markus Haller, 2021. 456 p.
Les émotions négatives sont des signaux qui permettent à l’individu d’adapter son comportement. Mais ceux-ci sont parfois de fausses alertes, acquérant une intensité nuisible et échappant à tout contrôle. On parle alors de troubles mentaux. Pour expliquer leur origine, l’auteur recourt à la biologie de l’évolution, remettant en question plusieurs conceptions répandues sur la maladie mentale.
François-Mitterrand - Salle C -  Sciences médicales - 616.89 NESS o

Bioy, Antoine
Les méthodes qualitatives en psychologie clinique et psychopathologie
Malakoff : Dunod, 2021. 320 p.
Un exposé des enjeux théorico-cliniques contemporains de la recherche qualitative dans le champ de la psychologie clinique et de la psychopathologie.
François-Mitterrand - Salle C - Sciences médicales - 616.89 BIOY m

Sarthou-Lajus, Nathalie
Vertige de la dépendance
Montrouge : Bayard, 2021. 240 p.
Un regard philosophique sur la dépendance et sur sa maladie, l’addiction. Mettant en lumière l’endettement fondamental de celui qui y est livré, la réflexion interroge également la possible fécondité de l’addiction comme lien à l’autre et au soin.
François-Mitterrand - Salle C -  Sciences médicales - 616.86 SART v

Gastronomie

Batigne Vallet, Cécile ; Desbat, Armand (dir.)
Une salade, César ? La cuisine romaine, de la taverne au banquet
Lyon : Libel, 2020, 143 p.
Réunissant les contributions de plus de 25 spécialistes de l’Antiquité romaine, ce catalogue d’une exposition organisée à Lyon en 2021 offre un panorama complet des connaissances actuelles sur l’alimentation des habitants de Lugdunum : modes de production, d’acheminement et de vente des produits consommés à l’époque romaine, préparation culinaire et pratiques alimentaires, de la salle de banquet des plus fortunés aux tavernes urbaines.
François-Mitterrand – Salle C – Gastronomie – 641.090 1 BATI 6 s

Boucher, Anaïs ; Mesqui, Viviane
À table ! Le repas, tout un art
Sèvres : Manufacture et Musée nationaux ; Montreuil : Gourcuff Gradenigo, 2020, 255 p.
Catalogue de l’exposition de la manufacture de Sèvres, A table ! Tout un art dresse une histoire du repas gastronomique français, de l’époque romaine à nos jours, et relève le défi d’évoquer plus de vingt siècles d’histoire à travers les objets de la table. A noter : la mise en valeur de fonds d’entreprise comme ceux de Méert, Michelin, Christofle ou Air France, ainsi que la section consacrée à la gastronomie et la diplomatie, qui présente d’exceptionnels services contemporains.
François-Mitterrand – Salle C – Gastronomie – 641.097 SEVR a

Briant, Fanny ; Delacomptée, Emmanuelle ; Regouby, Christian
Sacrés chefs ! Voyage fabuleux au cœur des plus grandes cuisines françaises
Paris : Flammarion, 2021, 221 p.
A travers trente plats bien croqués, l’album Sacrés chefs ! campe le portrait de huit grands chefs en bande dessinée : Arnaud Donckele, Alain Ducasse, Alain Dutournier, Gilles Goujon, Michel Guérard, Laurent Petit, Anne-Sophie Pic et Guy Savoy.
François-Mitterrand – Salle C – Gastronomie – BD GASTRO Br

Hattori, Yukio (dir.)
Guide illustré du Japon traditionnel, t. II. Alimentations et fêtes saisonnières
Vannes : Sully, 2020, 157 p.
Dédié à l’alimentation, à la vaisselle traditionnelle, aux fêtes saisonnières et aux mets qui les accompagnent, ce deuxième tome du Guide illustré du Japon traditionnel explore les multiples facettes de la cuisine japonaise. La précision des textes et des dessins qui viennent compléter chaque entrée rassasieront le lecteur qui souhaite tout savoir des repas traditionnels haut de gamme, des plats de base, de l’art de la céramique, de la cérémonie du thé ou des erreurs à ne pas commettre en mangeant avec des baguettes.
François-Mitterrand – Salle C – Gastronomie – 641.595 2 HATT g

MANUELS

Ballester, Jérémy ; Lanio, Jean-Marie ; Magne, Olivier ; Marie, Thomas
Le Grand Livre de la viennoiserie
Levallois-Perret : Ducasse édition, 2020, 279 p.
Croissant, torsade chocolat, cinnamon roll, kouign-amann ou dôme feuilleté au cassis… Après Le Grand Livre de la boulangerie,  publié en 2017, Ducasse Edition propose un beau livre d’apprentissage de la viennoiserie : à travers 80 recettes, sont ainsi abordés les techniques de beurrage et de tourage, les grands classiques français ou du monde, les viennoiseries tendance et celles de prestige, les créations originales autour du concours MOF. Pour un public aguerri.
François-Mitterrand – Salle C – Gastronomie – 641.815 GRAN

Truchelut, Jean-Michel ; Zeiher, Pierre-Paul
La Pâtisserie de référence
Nanterre : BPI, 2020, 725 p.
Cette somme didactique sur la pâtisserie comporte deux parties, l’une consacrée aux techniques et préparations de base, l’autre proposant des travaux pratiques. Histoire de la pâtisserie, matériel et équipement, produits, techniques… : tous les aspects des référentiels des examens de l’Education nationale sont traités sous forme de fiches et tableaux très clairs, riches en photographies et pas-à-pas détaillés.
François-Mitterrand – Salle C – Gastronomie – 641.865 TRUC p

Développement durable

Cormerais, Franck
Hyperville (s) : construire des territoires solidaires
La Tour-d’Aigue : Éditions de l’Aube, 2021. 202 p.
L’hyperville va du village à la métropole. Elle cristallise la mise en œuvre concrète des contributions des acteurs du territoire. Elle est porteuse d’innovations qui intéressent les sphères du monde professionnel, des loisirs, de l’habitat, des transports. Elle joue la carte des réseaux, à la fois humains et numériques.
François-Mitterrand - Salle C -  Développement durable - CR360 CORM h

Dubois, Philippe Jacques
Le chagrin écologique : petit traité de solastalgie
Paris : Éditions du Seuil, 2021. 91 p.
La solastalgie désigne ce chagrin qui affecte certaines personnes qui vivent douloureusement la disparition de leur environnement, naturel ou urbain, dans lequel elles ont vécu. Cela agit comme une dépossession de la relation à la nature et aux paysages familiers.
Comment lutter contre cette profonde détresse provoquée par des changements qui semblent irréversibles, contre le sentiment d’impuissance ?
François-Mitterrand - Salle C -  Développement durable - CR550 DUBO c

Fromant, Éric
L’économie circulaire pour les nuls 
Paris : First édtions, 2021. 458 p.
L’économie circulaire propose de repenser nos modes de production et de consommation pour optimiser l’utilisation des ressources et empêcher leur épuisement à moyen terme. Elle s’appuie notamment sur les circuits courts, le soutien aux énergies renouvelables, la valorisation les déchets et à la satisfaction de nos besoins tout en respectant l’environnement et les êtres humains. Cet ouvrage propose de nombreux exemples.
François-Mitterrand - Salle C -  Développement durable - CR330 FROM e

Raynal, Serge
Environnement, biodiversité et écologie
Paris : Editions Saint Honoré, 2021. 204 p.
La planète évolue depuis sa création et poursuit sa transformation. L’être humain est au cœur de ce processus. La gestion pragmatique et respectueuse des  ressources est l’affaire de toutes et tous. En abordant divers sujets, ce livre propose des pistes de réflexion pour aider le lecteur à comprendre l’évolution de l’environnement et l’impact de l’activité anthropique sur celui-ci.
François-Mitterrand - Salle C -  Développement durable - CR370 RAYN i

Uyttenhove, Pieter ; Keunen, Bart ; Ameel, Lieven
La puissance projective : intrigue narrative et projet urbain
Genève : MétisPresses, 2021. 260 p.
L’imagination narrative joue un rôle important dans la conception paysagère et urbaine.  Par le biais du récit, urbanistes et paysagistes anticipent des situations futures, les organisent en des ensembles cohérents. Cet ouvrage met en interactions textes, projets, images, analyses et analogies pour imaginer des scénarios problématisés.
L’ouvrage développe des études de cas variées pour repenser l’urbanisme et ses enjeux en prenant appui sur de multiples disciplines telles que l’anthropologie, la chronophotographie, la philosophie, la sémiologie ou encore l’histoire de l’art.
François-Mitterrand - Salle C -  Développement durable - CR361 UYTT p