Nouveautés bibliographiques du département Sciences et techniques

Philosophie, sociologie et histoire des sciences

Barthélémy, Jean-Hugues ; Duhem, Ludovic (dir.)
Écologie et technologie : redéfinir le progrès après Simondon. Paris : Éditions matériologiques, 2022. 226 p. (Essais)
Partant du constat de la civilisation hyper-technicienne qu’est l’Occident capitaliste et du nouvel impératif que constitue l’urgence écologique, ce livre, qui puise aux sources de la pensée de Gilbert Simondon (1924-1989), entend repenser l’idée de progrès humain et vise à nous réarmer ainsi conceptuellement pour nous rendre capables de dépasser certains faux débats contemporains, tel celui opposant le solutionnisme technologique et l’écologisme radical.
François-Mitterrand - Salle C - Sciences - Généralités – 501.06 BART e

Bertrand, Emanuel ; Feuerhahn, Wolf (dir.)
Arpenter l’histoire des sciences : témoignages de chercheurs français contemporains. Strasbourg : Presses universitaires de Strasbourg, 2023. 381 p. (Histoire et philosophie des savoirs)
Cet ouvrage rassemble des témoignages autobiographiques d’acteurs et de témoins privilégiés des mutations du champ de l’histoire des sciences et des techniques depuis la seconde moitié du XXe siècle. En complément des onze premiers témoignages, écrits spécifiquement pour cet ouvrage, le lecteur trouvera en fin de volume un entretien inédit avec le philosophe Michel Serres, disparu en 2019.
François-Mitterrand - Salle C - Sciences - Généralités – 509 BERT a

Bonnet-Bidaud, Jean-Marc 
Les sciences de l’Empire du milieu. Paris : Belin, 2023. 223 p.
Scientifique et fin connaisseur de l’Empire du milieu, Jean-Marc Bonnet-Bidaud retrace l’histoire de neuf innovations chinoises (dont la soie, le papier, l’imprimerie, la poudre…) qui ont longtemps été attribuées de manière erronée aux pays européens. Accompagné d’une riche iconographie provenant de sources chinoises et européennes, cet ouvrage permet de découvrir une démarche scientifique millénaire et de sortir de l’européocentrisme.
François-Mitterrand - Salle C - Sciences - Généralités – 509.51 BONN s

Généralités des sciences

Kremer-Lecointre, Annabelle
La science à l’épreuve des mauvaises langues : 10 idées reçues décryptées pour bien comprendre la démarche scientifique. Delachaux et Niestlé, 2023
« La science, c’est une affaire de génies. » « S’il n’y a pas d’expériences, ce n’est pas de la science. » « Les scientifiques se trompent, on ne peut pas leur faire confiance. » « Les experts scientifiques sont tout-puissants et corrompus. » Voici quelques-unes des 10 idées reçues sur la science décortiquées dans ce livre. 
François-Mitterrand - Salle C - Sciences - Généralités - [500 KREM s]

Le Moine, Lucie
La cerise dans le labo ! Des femmes de science inspirées et inspirantes. EDP sciences, 2023
Physicienne, chimiste, biologiste, informaticienne… Elles nous parlent de tsunamis, blockchain, nucléaire, climat, vaccin, hydrogène, biodiversité, particules… mais aussi, tout en légèreté, du droit de se tromper, de douter, de la joie de chercher, de la liberté, des peurs, de l’imagination, des succès.
François-Mitterrand - Salle C - Sciences - Généralités - [500.3 LEMO c]

Sciences de l’ingénieur

Chepfer, Hélène ; Picon, Laurence ; Bonazzola, Marie [et al.]
Principes de la télédétection : applications à l’observation de la Terre et son climat. Malakoff : Dunod, 2023. 327 p.
Ce manuel présente les principes théoriques de la télédétection ainsi que ses domaines d’applications via les missions spatiales. De nombreuses illustrations et exercices permettent d’apprendre et de tester ses connaissances.
François-Mitterrand - Salle C – Sciences de l’ingénieur – 621.367 PRIN

Demoly, Frédéric ; André, Jean-Claude
Impression 4D. Vol. 1, Entre recherche disruptive et applications industrielles ; Vol. 2, Entre science et technologie. London : ISTE éditions, 2023. 346 p. 
Imprimés en 3D, les objets en 4D ont la particularité d’évoluer avec le temps dans des conditions particulières.
Ces deux volumes présentent cette technologie, ses caractéristiques, son utilisation au niveau industriel ainsi que les freins à l’industrialisation de ces procédés.
François-Mitterrand - Salle C – Sciences de l’ingénieur – 670.285 DEMO i

Richard, Stéphane ; Giros, Ana ; Mockly, Dominique [et al.]
L’avenir c’est la 5G ! Paris : Débats publics, 2023. 133p.
Loin de n’être qu’une amélioration de la 4G, la 5G est une véritable rupture technologique : débit ultra rapide, quasiment sans latence, fiabilité. Cela ouvre la voie à de nombreuses innovations dans les domaines comme l’internet des objets, la réalité augmentée ou  encore l’intelligence artificielle.
Ce livre présente, du point de vue de chefs d’entreprise, les possibilités offertes par la 5G.
François-Mitterrand - Salle C – Sciences de l’ingénieur – 621.382 AVEN

Sciences de la matière, de l’univers et de la terre

Astronomie

Burki, Gilbert
Que raconte le ciel étoilé ? Parcours en images et réponses simples. Ellipses, 2022
A l’aide de nombreuses images, l’auteur décrit et explique dans un langage accessible à tous ce que le ciel nous révèle, à l’œil nu ou grâce aux télescopes et aux sondes spatiales : le Soleil, la Lune, les 8 planètes et leurs satellites, les comètes, les astéroïdes, les étoiles filantes, les étoiles et la voie Lactée ; mais aussi, en y regardant de plus près, les exoplanètes, les trous noirs, les galaxies et le Big Bang, témoin de l’origine de notre Univers.
François-Mitterrand – Salle C – Astronomie - [520 BURK q]

Loiseau, Noémie
L’astrophysique expliquée par la science-fiction ! Les Editions de l’Opportun, 2023
Embarquez pour une mission jusqu’aux confins de l’espace, accompagné de vos héros de science-fiction préférés. Avec une équipe de profs constituée de Captain Marvel, du « Doc », des Gardiens de la galaxie, de l’androïde Data et tant d’autres, vous deviendrez un expert en astrophysique ! 
François-Mitterrand – Salle C – Astronomie - [523.01 LOIS a]

Savoie, Denis
Cosmographie : comprendre les mouvements du Soleil, de la Lune et des planètes. H&O, 2023
Pratiquée depuis la plus haute antiquité, la cosmographie constitue la base de l’astronomie et demeure, aujourd’hui encore, indispensable à la bonne compréhension de nombre de phénomènes célestes. Ce livre nous propose, à l’aide de nombreux schémas clairs et précis et de représentations dans l’espace, de replonger aux fondements de la science des astres.
François-Mitterrand – Salle C – Astronomie - [523.2 SAVO c]

Chimie

Collectif
Techniques expérimentales en chimie : classes prépas et concours. Travaux pratiques. 4e éd. Malakoff : Dunod, 2023. 189 p. (J’intègre)
Cet ouvrage s’adresse principalement aux élèves de classes préparatoires aux grandes écoles (PCSI/PC et BCPST), mais aussi aux étudiants de licence de chimie et aux candidats au CAPES et à l’agrégation. Les techniques de la chimie expérimentale (organique et générale) rencontrées en travaux pratiques sont décrites dans ce livre sous forme de  fiches détaillées. Chaque fiche commence par une courte partie théorique permettant de comprendre les fondements physico-chimiques de la technique abordée. La mise en œuvre pratique est ensuite détaillée pas à pas afin de guider efficacement l’étudiant  à la paillasse. Un exemple concret illustre l’application de la technique au laboratoire et présente l’interprétation des résultats obtenus. De nombreux commentaires en marge de chaque page et des encadrés « pour aller plus loin » satisferont la curiosité de ceux qui désirent  approfondir des points historiques, théoriques ou pratiques. Les codes Python ainsi que des explications sur le logiciel Gum enrichissent cette nouvelle édition. Cette quatrième édition est à jour de la réforme 2021/2022, et inclut les capacités numériques.
François-Mitterrand – Salle C – Chimie – 540 ANN PREPA t

Gauchard, Pierre-Alexis ; Vanhaverbeke, Cécile ; Peuchmaur, Marine
Chimie physique : réussir son année en filière de santé : PASS, L.AS, Biotech, Pharma. Fontaine : Presses Universitaires de Grenoble, 2023. 144 p. 
L’ouvrage aborde les concepts utiles au parcours PASS L.AS, de la structure des atomes jusqu’aux principes plus avancés, tels que les aspects orbitaires de la liaison covalente.
François-Mitterrand – Salle C – Chimie – 541 GAUC c

Physique

Collectif
PSI physique, modélisation, chimie 2023. Paris : H&K, 2023. 335 p. (Annales des concours)
Annales corrigées des problèmes posés aux concours 2023 (e3a, CCINP, Centrale / Supélec, Mines / ponts, X-ENS), à destination des élèves de classes préparatoires PSI (physique et sciences de l’ingénieur).
François-Mitterrand – Salle C – Physique – 510 PREPA psi [Prochainement en salle]

Jérémy Ferrand ; Arnaud Le Diffon (dir.)
Physique : entraînement intensif. Paris : Vuibert, 2022. 624 p.
Conçu pour faciliter l’entraînement intensif avant les sessions de concours (écrits, oraux, TP) et tout au long de la deuxième année de classes prépas MP/MP*-PT/PT* et TSI 2, ce livre de physique propose, pour chaque point du programme, des rappels de cours succincts pour se souvenir des notions indispensables ; des fiches méthodes et savoir-faire reprenant les compétences et outils techniques à maîtriser et les points posant difficulté lors de la résolution des exercices ; plus 300 exercices et sujets de concours classés par niveaux de difficulté pour s’entraîner activement dont 2 par chapitres « en mode concours » pour se mettre en situation d’épreuves ; les corrigés détaillés. 
François-Mitterrand – Salle C – Physique – 510 PREPA p [Prochainement en salle]

Kiriow, Ivan
L’énigme Robert Oppenheimer. Paris : Larousse, 2023. 270 p.
Si la postérité a stigmatisé Robert Oppenheimer comme « le père de la bombe atomique », il fut surtout l’un des plus brillants scientifiques de l’Histoire. Suivez-le de son enfance new-yorkaise à ses dernières années à Princeton, en passant par quelques-uns des centres scientifiques les plus prestigieux d’Europe, et bien sûr par l’incroyable aventure du projet Manhattan et du laboratoire de Los Alamos, d’où sortirent les premières bombes atomiques .Voici le portrait d’une personnalité complexe et tourmentée, esthète et érudit, qui milita ensuite et jusqu’à la fin de sa vie, contre la prolifération des armes nucléaires et le développement d’une arme encore plus destructrice : la bombe à hydrogène, ou « bombe H ». Alors que l’ombre de cette menace plane encore sur notre monde, cette biographie vous permettra de mieux en comprendre les enjeux en vous replongeant au cœur de ses origines.
François-Mitterrand – Salle C – Physique – 530.090 4092 OPPE 5 KI

Sciences de la terre

Nabédian, Chloé
Les grands mystères de la nature. Éditions du Rocher, 2022
Aux quatre coins de la planète, il existe des phénomènes naturels extraordinaires que la science peine à expliquer. Toutes sortes d’hypothèses scientifiques ont vu le jour. Aujourd’hui, géologues, physiciens, climatologues, biologistes… sont enfin parvenus à expliquer certains de ces phénomènes hors du commun.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences de la Terre - [551 NABE g]

Beniston, Martin
Climats terrestres : architectes des beautés de la nature. Favre, 2022 
Cet ouvrage ne se veut pas un traité de géographie physique, mais plutôt un livre de photos qui met en avant les beautés de notre planète. Afin de mieux interpréter la manière dont certains éléments du paysage se sont formés, l’auteur propose des explications scientifiques pour orienter le lecteur, en faisant appel à son expertise en tant que spécialiste de l’environnement et du climat.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences de la Terre - [551 BENI c]

Sciences de la vie – Agronomie - Sciences veterinaires

SCIENCES DE LA VIE

Bourjea, Jérôme ; Sauvignet, Hendrik ; Ciccione, Stéphane
Les tortues marines : 80 clés pour comprendre. Versailles : Quae, 2023. 107 p.
Les tortues marines sont encore mal connues du public. La célèbre tortue luth côtoie de nombreuses espèces, souvent menacées en même temps que leur environnement. Leur rôle est pourtant indispensable dans la régulation d’espèces comme les méduses.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences biologiques – 597.9 BOUR t

Chauvet, Caroline
Les protéines. Malakoff : Dunod, 2023. 48 p.
Les protéines sont les molécules de base du vivant. Nos noyaux cellulaires en fabriquent à foison. Elles sont elles-mêmes constituées d’un assemblage d’acides aminés. Une erreur de transcription et les effets peuvent être redoutables.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences biologiques – 574.192 4 CHAU p

Demeude, Hugues, textes et Wehrling, Yann, illustrations
Les incroyables pouvoirs de la nature. Arthaud, 2023
Chaque jour, animaux, végétaux, champignons développent des trésors d’ingéniosité pour répondre à leurs besoins vitaux : se reproduire, croître, se nourrir, se déplacer, apprendre, se défendre, guérir, communiquer… Ce livre vous emportera au cœur des pouvoirs insoupçonnés du vivant.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences - [BD BIO De]

Fouilleroux, Alex
L’astrobiologie expliquée par Godzilla, Star Trek… & la pop culture. Paris : L’Etudiant, 2023. 256 p.
L’astrobiologie est la recherche de la vie hors de la Terre. Ce sujet a fortement inspiré écrivains et cinéastes qui ont créé une kyrielle d’espèces extraterrestres. Leur étude permet de s’interroger sur la façon dont la vie a pu apparaître ailleurs dans l’univers.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences biologiques – 574.011 FOUI a

Kraepiel, Yvan ; Raffaele, Sylvain
Le langage silencieux des plantes. Versailles : Quae, 2023. 165 p.
Le monde végétal n’est pas un monde inerte : les plantes ne cessent de communiquer avec leur environnement pour se nourrir, se reproduire ou résister aux agressions. Elles créent des symbioses avec les champignons, distinguent les bons microbes des mauvais ou lancent des appels au secours.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences biologiques – 581.5 KRAE l

Vadon, Catherine
Les ruses des récifs. Versailles : Quae, 2022. 167 p.
Les récifs abritent une vie intense. A travers le portrait de 70 espèces, nous découvrons toutes les ruses qu’elles doivent déployer pour y vivre sans encombre.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences biologiques – 574.792 VADO r

AGRONOMIE

Anfray, Pierre
Guide pratique de la vie des sols. 2ème édition. Paris : Éditions France agricole, 2023. 183 p. (Agriproduction : productions végétales)
Les pratiques de culture changent et aujourd’hui une partie des réflexions se porte sur l’agroécologie. L’agroécosystème peut en effet remplacer en partie les outils mécaniques et technologiques.
Ce livre offre une description de l’ensemble des espèces du sol communément rencontrées dans les espaces cultivés. Les intérêts agronomiques sont expliqués pour chacune des espèces. Il présente un récapitulatif des techniques culturales permettant l’amélioration des conditions de vie des espèces vivant dans les sols. Il indique également les techniques susceptibles de les endommager et d’altérer ainsi la qualité du sol. Enfin il propose une initiation technique à l’observation du sol et à l’évaluation de sa qualité.
François-Mitterrand – Salle C – Agronomie - 631.4 ANFR g

Lauvie, Anne ; Audiot, Annick ; Verrier, Etienne (coord.)
La biodiversité domestique : vers de nouveaux liens entre élevage, territoires et société / préface de Philippe Baret. Versailles : Éditions Quae, impr. 2023. 265 p.
Aujourd’hui, les enjeux liés à l’élevage se diversifient et se complexifient : enjeux environnementaux et érosion de la biodiversité, alimentation (souveraineté et qualité), santé globale, développement des territoires, bien-être animal, relations entre humains et animaux, etc.
Cet ouvrage interroge la diversité des populations animales utilisées en élevage ainsi que la place des races locales. Il établit un panorama des nouvelles connaissances, notamment en génétique, et des méthodes de gestion  portant entre autres sur les services écosystémiques ou encore la résilience des systèmes d’élevage. Il croise les points de vue de nombreux acteurs : éleveurs, géographes, philosophes, historiens, artistes,  techniciens, agronomes. Cet ouvrage s’adresse aux chercheurs, étudiants, professionnels de l’élevage, collectivités concernés par la gestion de la biodiversité domestique animale.
François-Mitterrand – Salle C – Agronomie - 636 LAUV b

Poulot, Monique ; Détang-Dessendre, Cécile ; Mauguin, Philippe… et al.]
L’agriculture à l’heure des choix. Paris : la Documentation française, 2023. 119 p. (Les Cahiers français, 431) 
L’agriculture française au coeur du débat sur la souveraineté alimentaire et la transition écologique. Ce numéro des Cahiers français propose une approche transversale de ce secteur d’activité. Il analyse les politiques menées pour soutenir les filières agricoles et les agriculteurs en France comme en Europe. Les défis environnementaux sont largement traités. Ce dossier entend répondre à une question complexe : comment la France peut-elle continuer à nourrir sa population à un coût acceptable, sans dommages pour l’environnement tout en permettant aux agriculteurs de gagner décemment leur vie ?
François-Mitterrand – Salle C – Agronomie - 630 AGRI

Prijac, Claire
La fabrique du potager : au pied de mon arbre / avec la contribution de Estelle Bizien ; illustrations originales de Christelle Le Guen. [Daoulas] : Chemins du patrimoine en Finistère ; Châteaulin : Locus solus, 2023. 127 p.
Ce livre illustré explique les nombreuses possibilités qui s’offrent au jardinier pour créer un jardin vivrier, potager vertical, sur butte, potager verger, perpétuel… Une partie est consacrée à l’importance des animaux et auxiliaires des cultures. Une autre traite des maladies et ravageurs qui 
nuisent aux récoltes.
François-Mitterrand – Salle C – Agronomie - 635 PRIJ f

ELEVAGE

Philippeau, Christelle ; Maillot, Thibault, coord.
10 situations pédagogiques pour enseigner l’élevage de précision. Dijon : Educagri éditions, 2022. 185 p. (Approches)
Le développement de l’ère numérique est en marche, notamment au sein de l’élevage de précision. Les enjeux professionnels sont importants et ont par conséquent des répercussions dans le secteur de la formation agricole.
La première partie de l’ouvrage est consacrée aux aspects biologiques et technologiques. La deuxième partie du livre étudie la prise en compte de l’élevage de précision dans l’enseignement. Elle fournit des exemples de fermes d’élevage et explique l’apport de la technologie dans l’aide à la décision. Cette partie comprend dix témoignages.
Ce livre pratique vise avant tout à donner des outils aux enseignants des lycées agricoles. Il s’agit en effet pour les élèves de comprendre et savoir utiliser les nouvelles technologies, évaluer leurs impacts en élevage et le changement dans la prise de décision.
François-Mitterrand – Salle C – Agronomie - 636 PHIL d

MEDECINE VETERINAIRE

Issautier, Marie-Noëlle ;  Boiron, Michèle ; Roux, François
Homéopathie pour chats & chiens. Vanves : Marabout, 2023. 141 p.
L’objectif de cet ouvrage est de soulager, voire guérir, chez soi, son animal de compagnie. Grâce à ses arbres décisionnels, il permet d’identifier les symptômes, de poser un diagnostic et de proposer le remède homéopathique adapté.
François-Mitterrand – Salle C – Agronomie - 636.089 82 ISS h

Sciences médicales - Psychiatrie

Sciences médicales

Courtois, Frédérique ; Bonierbale-Branchereau, Mireille (dir.)
Médecine sexuelle : fondements et pratiques. 2e éd. Paris : Lavoisier-Médecine sciences, 2023. XXIV-606 p.
La médecine sexuelle et la sexologie ont beaucoup évolué ces dernières années : nouvelles connaissances sur l’anatomie, évolution des diagnostics cliniques, meilleure prise en compte des questions de diversité sexuelle et de genre. Cette nouvelle édition, augmentée et réorganisée, est divisée en sept grandes parties abordant les troubles sexuels et leur prise en charge.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences médicales – 616.6 COUR m

Delseny, Michel 
La saga de l’ARN messager (ARNm) : de l’hypothèse aux vaccins. Perpignan : Presses universitaires de Perpignan, 2023. 196 p.
Cet ouvrage retrace la mise au point des vaccins contre le SARS-CoV-2, depuis la découverte de l’ARN messager au début des années 1960. Les chapitres abordent ses premières applications, les virus et le système immunitaire ainsi que les difficultés scientifiques et financières à surmonter pour proposer dans l’urgence un vaccin efficace.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences médicales – 615.37 DELS s

Netter, Frank Henry 
Atlas Netter d’anatomie humaine. 8e éd. Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson, 2023. 650 p.
François-Mitterrand – Salle C – Sciences médicales –611 NETT a 8e ed

Psychiatrie

Braun, Matthieu
Crise sanitaire et psychiatrie. Paris : l’Harmattan, 2022. – 220 p.
Etude anthropologique réalisée en immersion dans un service de psychiatrie orienté par la psychothérapie institutionnelle, à Abbeville, dans la Somme, pendant la première vague de la crise sanitaire due à la Covid-19. L’auteur décrit l’organisation de la vie collective durant cette période, en particulier le fonctionnement du club thérapeutique, tout en donnant la parole aux acteurs et patients.
François-Mitterrand – Rez-de-jardin – Magasin - 2023-670 (Salle C : Prochainement en salle)

Gendrot, Valentin
L› I3P infiltrée : le service psychiatrique de la police raconté de l’intérieur . Paris : Albin Michel, 2022. – 217 p.
Pendant quinze mois, le journaliste a infiltré le service psychiatrique de la police de Paris et témoigne du fonctionnement de ces urgences où règne la folie ordinaire. A partir de ses observations, il interroge plus largement les hospitalisations avec ou sans consentement, le rôle des soignants, la gestion des cas difficiles, l’irresponsabilité pénale ou le traitement médiatique de la folie.
François-Mitterrand – Rez-de-jardin – Magasin - 2022-227714 (Salle C : Prochainement en salle)

Gastronomie

Montagne Gomes, Alessandra ; Petit, Laurène 
Ma cuisine de cœur : de Rio à Paris. Photographies de Maki Manoukian. Paris : Flammarion, 2023. 254 p.
Un livre pour découvrir Alessandra Montagne Gomez, brillante cheffe qui officie à deux pas de la BnF (site François-Mitterrand). Au fil de recettes et de reportages entre la France et le Brésil, la cheffe propose un récit mêlant son passé brésilien et son quotidien parisien. Elle dévoile aussi 80 recettes créatives ou empreintes de souvenirs de son enfance : Pastéis de queijo, Coxinhas, Feijoada, Risotto d’orge perlé, Foccacia à la carotte, Poitrine de porc croustillante…
François-Mitterrand – Salle C – Gastronomie – 641.598 MONT m

Ryon, Emmanuel ; Mélanie Martin
Givré : l’art de la pâtisserie glacée en 60 recettes. Photographies de Delphine Constantini. Paris : Éditions de La Martinière, 2023. 239 p.
Champion du Monde de Pâtisserie et Meilleur Ouvrier de France glacier, Emmanuel Ryon nous fait ici découvrir l’univers gastronomique de la glace. Histoire et conseils techniques accompagnent crèmes glacées et sorbets, gâteaux de voyage, fruits givrés, esquimaux, granités, yaourts, desserts glacés, mais aussi macarons et boissons. Des recettes ou des photographies, on ne sait ce qui met le plus l’eau à la bouche : crème glacée vanille ou topinambour, sorbet pétales de roses ou abricot verveine, financier noisette sorbet framboise poivron, tomate givrée, milk-shake coco thé matcha, chouquette glacée, macaron curcuma sorbet mangue…
François-Mitterrand – Salle C – Gastronomie – 641.865 RYON g

Wong, Cecily ; Thuras, Dylan
Atlas obscura de la gastronomie : les 1000 plus grandes curiosités culinaires du monde. Vanves : Marabout, 2022. 438 p.
Mille grandes curiosités culinaires du monde, racontées à travers des récits au carrefour de l’histoire, de la politique et de la culture. Au menu : spécialités culinaires pittoresques, festivals de mets et musées gourmands. Préparez-vous au lancer de panses de mouton (haggis) en Écosse, à voir les moutons à queue grasse du Liban et à découvrir l’histoire des cantines  communistes chinoises. A goûter aussi au gâteau-semelle mongole, aux cosmétiques comestibles en Egypte et aux étranges confiseries mexicaines.
François-Mitterrand – Salle C – Gastronomie – 641 WONG a

Développement durable

Emeriau, Bérénice
Créer un écolieu : lancez-vous dans l’aventure ! Issy-les-Moulineaux : Charles Massin, 2023. 127 p.
Il existe autant d’écolieux que de projets. Pour sa maison ou son entreprise, une étude préalable précise des besoins et des attentes est indispensable. Quels espaces de travail/de vie prévoit-on ? Quelles sont les priorités en terme de confort ? Quels surface, isolation, matériaux, planning et étapes de réalisation, discussion avec les artisans … Cet ouvrage est à la fois un guide pratique et une aide à la prise de décision.  
François-Mitterrand – Salle C – Développement durable - CR363 EMER c

Izdebski, Adam… [et al.]
Histoire environnementale (Antiquité-Moyen Age). Paris : EHESS, 2022, 229 p. (Annales)
La question de l’environnement et du climat occupe aujourd’hui largement l’actualité tant médiatique que scientifique. Et d’ailleurs, depuis quelques décennies,  les historiens s’en sont emparés. La revue des Annales propose ici un bilan d’étapes en cinq articles. Le premier fait un point méthodologique sur la manière de mener des recherches interdisciplinaires. Trois articles sont des notes critiques consacrées l’un à l’ouvrage de Kyle harper paru en 2017 Comment l’Empire romain s’est effondré (The Fate of Rome), alors que les deux autres soulignent l’originalité de l’ouvrage de Jean-Pierre Devroey La Nature et le roi. Enfin, le dernier article étudie deux enquêtes archéologiques sur l’Antiquité romaine. 
François-Mitterrand – Salle C – Développement durable - CR550 AZOU h

Mouffe, Chantal
La révolution démocratique verte : le pouvoir des affects en politique / traduit de l’anglais par Christophe Beslon. Paris : Albin Michel, 2023. 116 p.
Rappelant les mots de Spinoza: «Les idées n’ont de force qu’à partir du moment où elles rencontrent des affects», Chantal Mouffe montre qu’il est urgent pour les partis de gauche, si leur objectif est de faire face à une crise à la fois économique, sociale et écologique, de fédérer les citoyens autour d’un projet politique animé par la perspective d’un monde associant lutte contre les inégalités et défense de l’environnement. L’auteure invite à la création d’une large coalition autour de valeurs démocratiques partagées et d’affects communs, sous la bannière d’une «révolution démocratique verte».
François-Mitterrand – Salle C – Développement durable - CR320 MOUF r

Nelles, David ; Serrer, Christian
Climatographie : vous allez enfin tout comprendre / illustrations de Lisa Schwegler, Stefan Kraiss et Janna Geisse ; traduit de l’allemand par Ludivine Verbeke. Vanves : Éditions la Plage, 2022. 127 p.
Le changement climatique est un sujet qui divise : certains préfèrent esquiver la question par crainte de la réalité, d’autres nient la situation. Il y a cependant aussi ceux qui recherchent des informations claires et objectives. Soutenu par plus de 100 experts et scientifiques, l’ouvrage est illustré en infographies, le changement climatique devenant alors plus compréhensible afin de saisir les enjeux majeurs du climat aujourd’hui. 
François-Mitterrand – Salle C – Développement durable - CR553 NELL c

Schäfer, Philippe ; Helfrich, Vincent
La RSE en schémas. 2e édition. Paris : Ellipses, 2023, 171 p. (La gestion en schémas)
Ce manuel propose une approche en schémas qui facilite la compréhension et la mémorisation des notions essentielles de la Responsabilité Sociale des Entreprises. 
Chaque notion est envisagée selon deux angles : un cours traditionnel avec les notions fondamentales et des schémas explicatifs qui favorisent une meilleure visualisation des notions.
François-Mitterrand – Salle C – Développement durable - CR337 SCHA R